Vino enTreDicho Bio Pedro Olivares

Vinos Bio Pedro Olivares es una bodega situada en La Puerta de Segura en Jaén con una filosofía chateau. Sus viñedos se encuentran situados en Benatae, en la comarca de Sierra de Segura un lugar que muy pocas personas identifican con viñedos. Aquí Pedro Olivares elabora con el conocimiento del terreno y el respeto por los orígenes, un producto personal y auténtico.

enTreDicho es un vino de variedades Monastrell, Syrah, Nebbiolo, Petit verdot. Posee certificación ecológica y vegana. Cosecha de 2017 y 2018.

Notas de Cata.
Olor: Rojo carmesí. Nariz y Sabor: El abanico es grande, el surtido varietal es amplio y su paso por madera lo hace más completo. El carácter de la Sierra de Segura está manifiesto en el conjunto. Parece un vino que haya pasado por tinaja, pero no es el caso. El contexto edafoclimático le da esa personalidad que año a año mantiene. Completo en nariz, frutillos, especias, madera integrada, bien cubierto de color y en boca tiene un paso muy logrado porque mezcla intensidad con elegancia.